”Hvordan får vil bælgfrugter på fremtidens tallerken?”

Bælgfrugtspartneren Hotel- og Restaurantskolen har taget teten og holder d. 22. august seminaret: Fremtiden Tallerken. Det skal handle om hvordan vi får flere bælgfrugter på tallerkenerne - med særligt fokus på de professionelle køkkener. Programmet er spækket med gode indslag fra bl.a. lektor i Ernæring og Sundhed Sara Eriksen, Programchef Michael Minter fra CONCITO og Bioetiker Micky Gjerris.

”Der er brug for, at vi sætter turbo på og udfordrer vores forståelse af det gode måltid. Derfor samler vi en række skarpe hjerner til samtale om det store spørgsmål: ”Hvordan får vi bælgfrugter på fremtidens tallerken i de professionelle køkkener?””

Se hele programmet for “Fremtiden Tallerken” her.