Hvem vil vinde Den Store Bælgdyst?
April 2025, Af Thomas Andersen Ryan
Alle madglade borgere der elsker smagen af bælgfrugter kaldes til Den Store Bælgdyst i Vejle d. 7. juni. Årets bedste ret med bælgfrugter skal kåres ved en konkurrence, der gerne vil se bælgfrugten blomstre og har brug for at du indsender dine egne opskrifter!
Bælgfrugten skal blomstre i Vejle
D. 7. juni afholder partner Culinary Institute by VejleErhverv i samarbejde med Ugeavisen Vejle konkurrencen ‘Den Store Bælgdyst’ på Vejles MADfest.
Foto: Jonas Normann x City Vejle
Det skal handle om den gode smag
Ærmerne skal smøres op og fantasien skal sættes i blød når deltagerne skal indsende opskrifter på lækre retter med bælgfrugter. Det gælder også alle partnere i Bælgfrugtspartnerskabet. Dessert, hovedret, kød eller ej, der er ikke nogen regel andet end at retten skal indeholde bælgfrugter. Deltag som privatperson eller med jeres virksomheds bedste opskrift. Hvis den kommer til finalen, skal den præsenteres og smages på scenen på den festlige dag i Vejles gader.
Konkurrencen skal handle om at vise mangfoldigheden i bælgfrugtens brug og derfor har de skabt en meget altomfavnende konkurrence - hvilket kun gør det sjovere for de heldige dommere, der skal smage.
Og smagen er helt klart det største fokus. Per Mandrup, Kulinarisk leder fra Culinary Institute by Vejle Erhverv, siger:
“Vi vil bare gerne se bælgfrugten blomstre”.
Tilmeld dig
Hvis man gerne vil bidrage til blomstringen, skal man indsende et billede og en opskrift til redaktion@ugeavisenvejle.dk senest 18. maj. (Hvis opskriften ikke er din egen, angiv kilden).
En konkurrence for alle
Det særlige ved dagen er, at den forsøger at inddrage alle borgere og madglade, der udfolder sin begejstring i sit eget køkken derhjemme. Det er ikke kun de professionelle kokke, der skal vise hvor godt bælgfrugter kan smage.
“Det er hr. og fru Denmark, vi gerne vil have til at deltage. Vi ved jo godt, at de professionelle kokke kan brillere i køkkenet, men det er ikke dem, vi henvender os til. Der findes jo virkelig mange lækre opskrifter gemt hjemme i skabene. Det er et skatkammer, og vi vil gerne have låget til skattekisten åbnet”, lyder det fra Per Mandrup.
Vinderen kåres til Vejles MADfest d. 7. juni hvor finalisterne præsenterer deres retter for dommerpanelet.
Gratis at have en bod
Bemærk: Det er gratis at deltage på dagen og at have en stand på Vejle MADfest. Ønsker man at have en stand er tilmeldingsfrist d. 9. maj via dette link.
Det er et fantastisk initiativ, der viser hvordan man i hver enkelt by kan skabe madglæde for bælgfrugter i fællesskab. Sådanne konkurrencer håber vi at der kommer flere af. Så send en opskrift ind eller deltag på dagen.